voer voor de karper(visser) deel 2
Breek de dag tik een ei(wit)je
In deel 2 van deze serie probeert karperontspanning ervoor te zorgen dat jullie niet alleen je stek van voldoende eiwitjes voorzien, maar ook jezelf.
Scherp zijn is namelijk belangrijk wil je op een succesvolle sessie terug kunnen kijken. In navolging van deel 1 nu dus deel 2 van de Chinese keuken…
Foe Yong Hai met ham (of kip)…voor aan de waterkant.
Ingredienten
Voor 2 personen
•4 Eieren
•½ ui
•1 klein teentje knoflook
•50 gram champignons
•30 gram bamboespruiten
•50 gram wortelen
•1 kleine paprika
•1 eetlepel selderij
•½ preitje
•1 halve theelepel zout
•1 theelepel suiker
•100 gram hamblokjes (of kip in kleine blokjes)
•Peper
•250 ml foe yong hai saus
•½ ui
•1 klein teentje knoflook
•50 gram champignons
•30 gram bamboespruiten
•50 gram wortelen
•1 kleine paprika
•1 eetlepel selderij
•½ preitje
•1 halve theelepel zout
•1 theelepel suiker
•100 gram hamblokjes (of kip in kleine blokjes)
•Peper
•250 ml foe yong hai saus
Snij wortelen, selderij, prei en paprika fijn, pers de knoflook.
Klopt de eieren los en voeg daar zout, peper en suiker aan toe.
Verwarm een beetje olie in een ruime koekenpan, die je in de volgende aflevering ook nodig hebt.
Doe het groenten/ei mengsel in de koekenpan. Als het mengsel stevig en goudbruin gebakken is keer je het om en bak je nog even door tot hetzelfde resultaat bereikt is.
Verwarm de foe yong hai saus even en giet het over de foe yong hai.
En genieten maar. Deze maaltijd is prima te combineren met bijvoorbeeld Frans stokbrood of riz Blanc. (witte lijst). En een verre de vin rouge de bon qualite. Een bouteille de biere hollandaise is ook een prima completering.
De eenvoudige versie spreekt voor zich maar zal ik ook nog even noemen.
Voor 2 personen Hollandse omelet.
•4 Eieren
•½ ui
•1 tomaatje
•50 gram hamblokjes
•peper, zout en evt curry of ketchup nasar smaak.
•½ ui
•1 tomaatje
•50 gram hamblokjes
•peper, zout en evt curry of ketchup nasar smaak.
Essentiële tip voor deze versie: Doe eerst de in stukjes gesneden tomaat, gesnipperde ui en hamblokjes in de pan en bak ze licht op. Voeg daarna pas de opgeklopte eieren toe. Uiteraard dient dit gerecht afgemaakt te worden met brood in eender welke versie, maar mag een goed glas Hollandse pils niet ontbreken!
Smakelijke vangsten gewenst!
Comments:
Facebook